Технологии Emerson помогают улучшить

сохранность пищевых продуктов

во всем мире

При перевозке на большие расстояния скоропортящихся продуктов, таких как бананы, крайне важно использовать средства контроля за температурой и влажностью. Компания Dole, крупнейший в мире поставщик свежих фруктов, использует рефрижераторные контейнеры, оснащенные цифровыми спиральными компрессорами Emerson, позволяющими поддерживать точную температуру и влажность на протяжении всего пути транспортировки бананов — от сбора урожая до полки магазина.

По оценкам Emerson, использование энергоэффективных цифровых спиральных компрессоров в рефрижераторных контейнерах помогает банановой отрасли ежегодно экономить более 10 миллионов долларов США на топливе, которое тратится на охлаждение, и 500 миллионов долларов США за счет снижения усушки и порчи.

О ПЕРЕВОЗКЕ БАНАНОВ

Повышение температуры на несколько градусов приводит к преждевременному созреванию и усушке

Идеальная температура = 14,4 °C

Понижение температуры на несколько градусов приводит к тому, что на бананах появляются темные пятна и они не созреют должным образом

 

Преимущества
ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СОХРАНЕНИЯ СВЕЖЕСТИ ОТ КОМПАНИИ EMERSON

Цифровой спиральный компрессор компании Emerson

Точный температурный диапазон +/- 0,3 °C

Повышение энергоэффективности на 46%

Экономия на стоимости топлива 10 миллионов долларов США

Экономия благодаря сокращению усушки и порчи 500 миллионов долларов США

Сокращение выбросов углекислого газа на 15 %

 


ДОЛГОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
бананов от сбора урожая до полки магазина

Урожай

Перевозка на грузовике в порт

Погрузка на морское судно

Прибытие в порт назначения

Перевозка на грузовике в магазин

 

Зачем СТОЛЬКО СУЕТЫ из-за бананов

Ежегодно во все страны мира поставляется 17 миллионов тонн бананов

Бананы потребляются во всех странах, но выращиваются лишь в нескольких

 

Технологии Emerson помогают улучшить сохранность пищевых продуктов во всем мире

Мировой объем поставки бананов составляет 37 млрд. фунтов в год, что делает бананы самым ходовым продуктом в мире. Бананы употребляют во всех странах мира, но сравнительно мало где выращивают, поэтому до прибытия в местный супермаркет они проделывают путь в тысячи километров.

Успешная перевозка бананов – задача не из легких. После сбора их тут же помещают в рефроконтейнер, где доводят температуру до 14,4°C по Цельсию. Затем их перевозят в порт автотранспортом, загружают на морское судно, переправляют до холодильного склада в порт назначения и, наконец, снова перевозят автотранспортом на склад. Если при этом в какой-либо момент времени температура опустится хоть на несколько градусов ниже идеальной, на кожуре бананов появятся черные точки и бананы не созреют так, как нужно. Если же температура поднимется на несколько градусов, они переспеют и сморщатся.

Такого раньше не было. Современные морские рефроконтейнеры, оснащенные цифровыми спиральными компрессорами Copeland Digital Scroll от фирмы Emerson, обеспечивают точный контроль температуры и влажности, поддерживая температуру с точностью до +/-0,5°F (+/- 0,3°C). Это особенно важно для скоропортящихся продуктов, таких как овощи и фрукты, которые перевозят в морских контейнерах на судах в жестких погодных условиях. Поэтому для обеспечения качества необходим строгий контроль условий окружающей среды. В пищевой промышленности с ее низким размером прибыли любое ухудшение качества продукта из-за плохого контроля температуры и влажности при перевозке представляет значительную финансовую проблему.

В 2005 году крупнейший в мире производитель и поставщик свежих фруктов и овощей компания Dole почти полностью перешла на использование рефроконтейнеров с цифровыми спиральными компрессорами Copeland Digital Scroll. Для Dole технология Emerson означает возможность быстро удалить тепло из контейнера. При сборе урожая в поле компрессор понижает температуру до идеального уровня и обеспечивает на 46% больше экономии энергии при поддержании температурного режима в течение всего остального пути.

 

По расчетам фирмы Emerson, применение ее энергоэффективных цифровых спиральных компрессоров в банановой промышленности может обеспечить экономию топлива в более чем 10 млн. долларов и сокращение усушки и порчи до 500 млн. долларов ежегодно. Более того, технология позволяет снизить выбросы углерода при перевозке бананов на 15%.

Помимо перечисленных, цифровые спиральные компрессоры фирмы Emerson обладают следующими преимуществами:

  • - Достижение идеальной температуры на 25% быстрее традиционных компрессоров;
  • - Точный контроль температуры и минимальное энергопотребление благодаря цифровому регулированию;
  • - Лучшая защита от коррозии и надежность по меркам одной из самых требовательных отраслей;
  • - Небольшой вес (95 фунтов) по сравнению с традиционными компрессорами, которые весят 325 фунтов.

Еще десять лет назад лишь 5% поставщиков оснащали свои рефроконтейнеры спиральными компрессорами – теперь их используют более половины. Предприятия, занимающиеся перевозкой фруктов, такие как Dole и многие другие, поняли, что спиральные компрессоры Emerson позволяют им надежнее защитить свои ценные скоропортящиеся продукты и сэкономить на энергозатратах, да еще и с пользой для окружающей среды.

Посетите веб-сайт: Emerson Climate Technologies
Печать PDF
Show Video