Tecnologia Emerson aprimora a

conservação de alimentos em

todo o mundo

O controle da temperatura e da umidade é essencial para transportar produtos perecíveis, como bananas, por longas distâncias. A Dole, maior produtora de frutas frescas do mundo, utiliza contêineres refrigerados equipados com a tecnologia de compressores helicoidais digitais Copeland da Emerson para manter precisamente a temperatura e a umidade das bananas, desde a colheita até o seu mercado local.

A Emerson prevê que o uso de seus compressores helicoidais digitais com eficiência de energia em contêineres refrigerados possibilita que o mercado de bananas economize mais de US$ 10 milhões nos custos de combustível para refrigeração, reduzindo perdas e deterioração em US$ 500 milhões anualmente.

OS CONCEITOS BÁSICOS PARA TRANSPORTAR BANANAS

Se a temperatura subir alguns graus, ocorrem o amadurecimento precoce e as perdas

Temperatura ideal = 14,4 °C

Se a temperatura diminuir alguns graus, a banana desenvolve manchas escuras e não amadurece adequadamente

 

As vantagens da
INOVAÇÃO DA EMERSON EM REFRIGERAÇÃO

Compressor helicoidal digital Copeland da Emerson

Faixa de precisão de temperatura +/- 0,3 °C

46% a mais de eficiência de energia

US$ 10 milhões economizados em custos de combustíveis

US$ 500 milhões economizados com a redução de perdas e deterioração

15% de redução nas emissões de carbono

 

A LONGA JORNADA
da banana até o armazém local


Colheita


Rebocada por carreta até o porto


Colocada em um navio cargueiro


Chega ao porto de destino


Rebocada por carreta até o armazém

 

Por que as bananas são TÃO IMPORTANTES

16,7 milhões de toneladas de bananas são transportadas globalmente por ano

As bananas são consumidas em todos os países do mundo, mas são cultivadas apenas em alguns

 

Tecnologia Emerson aprimora a conservação de alimentos em todo o mundo

Anualmente, 16 bilhões de kg de bananas são transportados para todo o globo, tornando este o produto mais popular do mundo. As bananas são consumidas em todos os países do mundo, mas são cultivadas em poucos deles e portanto precisam viajar milhares de quilômetros antes de chegar à sua loja local.

Não é uma tarefa fácil obter sucesso no transporte de bananas. Assim que são colhidas, elas são colocadas em um contêiner refrigerado ainda no campo e mantidas a 14,4 °C. Depois disso, são transportadas por caminhão até o porto, colocadas em uma embarcação, transferidas para um depósito refrigerado no porto receptor e depois enviadas novamente por um caminhão refrigerado para a loja. Se a temperatura cair alguns graus abaixo do ideal em qualquer momento deste processo, a casca desenvolve manchas escuras e a banana não amadurece. Se a temperatura subir alguns graus, o amadurecimento precoce e o encolhimento ocorrem.

Isso nunca foi feito antes. Modernos contêineres marítimos refrigerados, equipados com a tecnologia do compressor Copeland Digital Scroll da Emerson, fornecem um controle exato da temperatura e umidade, mantendo a temperatura dentro de +/-0,3 °C. Isto é particularmente essencial para produtos perecíveis – como frutas e legumes – que viajam em contêineres marítimos nas embarcações que enfrentam condições climáticas difíceis e exigem um controle climático rigoroso para proteger a qualidade. No setor alimentício, onde as margens de lucro são estreitas, qualquer degradação do produto devido ao controle inadequado de temperatura e umidade durante o transporte é uma questão financeira significativa.

A Dole, a maior produtora e comerciante de frutas e legumes frescos do mundo, mudou quase exclusivamente para o uso de sistemas de contêineres refrigerados equipados com a tecnologia Copeland Digital Scroll em 2005. A Dole confia na tecnologia da Emerson para remover o calor rapidamente do contêiner. No momento da colheita no campo, o compressor helicoidal digital "reduz" a temperatura até o nível ideal, e permite 46% a mais de uso eficiente da energia para manter o controle da temperatura no restante da jornada das bananas.

 

A Emerson calcula que o uso de seus compressores helicoidais digitais em contêineres refrigerados pode permitir que o mercado de bananas economizasse mais de US$10 milhões nos custos de combustível, reduzindo o encolhimento e os estragos em US$500 milhões anualmente. Além disso, eles permitem uma redução de 15% nas emissões de carbono relacionadas ao transporte de bananas.

As vantagens adicionais de usar o compressor helicoidal digital da Emerson incluem:

  • - Atinge a temperatura ideal 25 por cento mais rápido que os compressores tradicionais;
  • - A modulação digital fornece o controle preciso da temperatura e a mais baixa utilização de energia;
  • - A melhor proteção contra corrosão e confiabilidade da categoria em um dos ambientes mais exigentes
  • - Mais leve (43 kg) em comparação aos compressores tradicionais, que pesam 147 kg.

Há dez anos, menos de 5% dos usuários de contêineres refrigerados empregavam os compressores helicoidais, mas agora mais da metade os utilizam. Transportadores de alimentos como a Dole e muitos outros descobriram que a tecnologia de compressor helicoidal da Emerson os ajuda a proteger melhor seus valiosos produtos perecíveis, economizar nos custos de energia e possibilitar benefícios ambientais.

Visite: Emerson Climate Technologies [Tecnologias de clima da Emerson] (disponível em inglês)
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