La tecnologia Emerson migliora la

conservazione degli alimenti in

tutto il mondo

Il controllo di temperatura e umidità è di importanza critica per il trasporto di prodotti deperibili, come le banane, su lunghe distanze. Dole, il più grande produttore di frutta fresca al mondo, utilizza container refrigerati dotati della tecnologia di compressore Copeland Digital Scroll Emerson per mantenere in modo preciso la temperatura e l’umidità corrette delle banane dal raccolto al rivenditore locale.

Emerson stima che l’uso dei compressori Digital Scroll efficienti sotto il profilo energetico nei container refrigerati può consentire al settore delle banane un risparmio di oltre 10 milioni di dollari in costi di combustibile per la refrigerazione e ridurre il raggrinzimento e lo scarto in misura pari a 500 milioni di dollari USA l’anno.

FATTI BASE SULLA SPEDIZIONE DELLE BANANE

Se la temperatura aumenta di pochi gradi, le banane maturano troppo in fretta e si raggrinziscono.

Temperatura ideale = 14,4 °C / 58.0 °F

Se la temperatura diminuisce di pochi gradi, le banane si macchiano e non maturano correttamente

 

I vantaggi della
FRESH INNOVATION DI EMERSON

Compressore Copeland Digital Scroll Emerson

Campo di temperatura con una precisione di +/- 0,3 °C (+/- 0.5 °F)

46% di aumento dell’efficienza energetica

$10 milioni di risparmio in costi di combustibile

$500 milioni di risparmio grazie alla riduzione di raggrinzimento e scarto

15% di riduzione delle emissioni di carbonio

 

Il LUNGO TRAGITTO
delle banane fino
al vostro negozio di fiducia

Raccolto

Trasporto su camion al porto

Caricamento su nave

Arrivo al porto di destinazione

Trasporto su camion al negozio

 

Perché le banane sono COSÌ IMPORTANTI

37 miliardi di libbre di banane sono spedite globalmente ogni anno

Le banane sono consumate in ogni singolo paese al mondo, ma crescono solo in poche aree

 

La tecnologia Emerson migliora la conservazione degli alimenti in tutto il mondo

Ogni anno vengono trasportati circa 18 miliardi di chilogrammi di banane a livello globale, il che fa delle banane il prodotto più popolare al mondo. Le banane vengono consumate in ogni paese, ma, per contrasto, sono coltivate in pochi paesi, e quindi devono essere trasportate per migliaia di chilometri prima di raggiungere gli scaffali dei supermercati.

Il trasporto adeguato delle banane non è un compito facile: non appena vengono raccolte, esse vengono inserite in un container refrigerato mentre si trovano ancora nel campo, e portate a una temperatura di 14,4 °C. Vengono quindi trasportate su strada fino al porto, caricate su una nave da trasporto, trasferite in un magazzino refrigerato nel porto di destinazione e quindi di nuovo trasportate refrigerate su strada fino al supermercato. Se la temperatura scende anche di pochi gradi al di sotto della temperatura ideale in qualsiasi momento di questo processo, la buccia delle banane sviluppa delle macchie scure e non matura correttamente. Se la temperatura aumenta di pochi gradi, le banane maturano troppo in fretta e si raggrinziscono.

Non è mai stato fatto prima. I moderni container refrigerati per il trasporto marittimo dotati della tecnologia di compressore Copeland Digital Scroll di Emerson consentono un controllo accurato di temperatura e umidità, mantenendo le temperature preimpostate entro +/- 0,3 °C. Tali condizioni sono particolarmente importanti per i prodotti deperibili, quali frutta e verdure, che vengono trasportati in container per il trasporto marittimo su imbarcazioni che si imbattono in condizioni ambientali avverse e richiedono uno stretto controllo climatico per proteggerne la qualità. Nel settore alimentare, per il quale i margini di profitto sono limitati, la degradazione dei prodotti a causa di un controllo insoddisfacente di temperatura e umidità durante il trasporto costituisce una preoccupazione finanziaria considerevole.

Dole, leader mondiale nella produzione e commercializzazione di frutta e verdure fresche, nel 2005 è passata quasi esclusivamente all’uso di sistemi di container refrigerati dotati di compressori Copeland Digital Scroll. Dole si affida alla tecnologia di Emerson per estrarre rapidamente il calore dal container. Nel punto di raccolta nel campo, il compressore Digital Scroll riduce la temperatura al livello ideale e consente un metodo di mantenimento del controllo della temperatura più efficiente del 46% sotto il profilo energetico per l’intero tragitto delle banane.

 

Emerson stima che l’uso dei compressori Digital Scroll efficienti sotto il profilo energetico nei container refrigerati può consentire al settore delle banane un risparmio di oltre 10 milioni di dollari in costi di combustibile e ridurre il raggrinzimento e lo scarto in misura pari a 500 milioni di dollari USA l’anno. Inoltre questa tecnologia consente di ridurre le emissioni di anidride carbonica correlate al trasporto delle banane nella misura del 15%.

I vantaggi aggiuntivi dell’uso dei compressori Digital Scroll di Emerson includono:

  • - raggiungimento della temperatura ideale più veloce del 25% rispetto ai compressori tradizionali;
  • - la modulazione digitale offre un preciso controllo di temperatura e il più basso consumo di energia;
  • - la migliore protezione anticorrosione e affidabilità del settore in uno degli ambienti più difficili;
  • - più leggero (43 kg) rispetto ai compressori tradizionali (147 kg).

Dieci anni fa, meno del 5% dei container refrigerati utilizzavano compressori Scroll. Oggi oltre il 50% degli utenti si avvale di questa tecnologia. I trasportatori di alimenti come Dole e molti altri ritengono che la tecnologia di compressore Scroll di Emerson contribuisca a proteggere meglio i loro prodotti deperibili di valore, ridurre i costi energetici e realizzare benefici ambientali.

Visita il sito: Emerson Climate Technologies
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