La tecnología de Emerson mejora

la conservación de alimentos

en todo el mundo

El control de la temperatura y de la humedad es vital para transportar productos perecederos, como plátanos, a grandes distancias. Dole, el mayor productor de frutas frescas en el mundo, utiliza contenedores refrigerados equipados con la tecnología del compresor Copeland Digital Scroll de Emerson para mantener la temperatura y la humedad justas de los plátanos desde las plantaciones hasta su tienda local.

Emerson estima que el uso de sus compresores espirales digitales (los cuales son muy eficientes en cuanto al uso de energía) en contenedores refrigerados permite que la industria del plátano ahorre más de 10 millones de dólares en materia de combustible utilizado en el proceso de refrigeración, y reduce el encogimiento y la descomposición de los productos en 500 millones de dólares al año.

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE EL TRANSPORTE DE PLÁTANOS

Si la temperatura se eleva unos cuantos grados, los plátanos maduran prematuramente y se encogen

La temperatura ideal es 14,4 ºC (58 °F)

Si la temperatura desciende algunos grados, aparecen puntos negros en los plátanos y no maduran correctamente

 

Las ventajas de
LA NUEVA INNOVACIÓN DE EMERSON

Compresor Copeland Digital Scroll de Emerson

rango de temperatura preciso de +/- 0,3 °C (+/- 0,5 °F)

46% más de eficiencia energética

Ahorros de10 millones de dólares en costes por combustible

Ahorros de 500 millones de dólares gracias a la reducción del encogimiento y la descomposición de los productos

Reducción del 15% en las emisiones de carbono

 

EL LARGO VIAJE
de los plátanos
hasta su tienda local

Cosecha

Transporte en camiones hasta el puerto

Colocación en un buque marítimo

Llegada al puerto receptor

Transporte en camión hasta la tienda

 

Por qué los plátanos SON TAN IMPORTANTES

Más de 16 miles de millones de kilogramos (37 miles de millones de libras) de plátanos se transportan cada año en todo el mundo

Los plátanos se consumen en todos los países del mundo, pero se cultivan en solo unos pocos

 

La tecnología de Emerson mejora la conservación de alimentos en todo el mundo

Cada año se envían 37,000 millones de libras de bananas en todo el mundo; esto hace que las bananas sean el fruto más popular del mundo. Las bananas son consumidas en todos los países, pero sólo en algunos se producen, así que tienen que viajar miles de millas antes de llegar a la tienda de su localidad.

Transportar las bananas con éxito no es una tarea fácil. Tan pronto como son cosechadas, son colocadas en un contenedor refrigerado a 14.4 °C (58.0 °F) mientras todavía están en el campo. Después de eso, son transportadas en camión al puerto, son colocadas en una embarcación marítima, transportadas a un almacén refrigerado en el puerto receptor, y luego son nuevamente transportadas en un camión refrigerado a la tienda. Si la temperatura desciende incluso unos cuantos grados por debajo de la temperatura ideal en cualquier momento durante este proceso, a la piel de la banana les saldrán manchas obscuras y no madurará adecuadamente. Si la temperatura se eleva unos cuantos grados, se madurará prematuramente y se encogerá.

Nunca se ha hecho antes. Los modernos contenedores marítimos refrigerados equipados con la tecnología de compresores Copeland Digital Scroll de Emerson proporcionan un control preciso de temperatura y humedad, manteniendo las temperaturas en un rango de +/- 0.3 °C (+/- 0.5 °F). Esto es particularmente vital para productos perecederos, como frutas y vegetales, que viajan en contenedores marítimos en embarcaciones que encuentran condiciones ambientales difíciles y requieren un control de clima exacto para proteger la calidad. En la industria de alimentos donde los márgenes de ganancia son estrechos, cualquier degradación del producto debido a un deficiente control de temperatura y humedad durante el transporte, es una preocupación financiera significativa.

Dole, el mayor productor y comerciante de frutas y vegetales frescos en el mundo, se cambió casi exclusivamente al uso de sistemas de contenedores refrigerados equipados con compresores Copeland Digital Scroll en 2005. Dole confía en la tecnología de Emerson para eliminar rápidamente el calor del contenedor. En el momento de la cosecha en el campo, el compresor espiral digital “hace descender” la temperatura al nivel ideal, y permite un 46% más de eficiencia energética para mantener el control de la temperatura en lo que resta del viaje de las bananas.

 

Emerson estima que el uso de sus compresores espirales digitales eficientes en su uso de energía en contenedores refrigerados permite que la industria de las bananas ahorre más de 10 millones de dólares en costos de combustible y reduce el encogimiento y descomposición en 500 millones de dólares al año. Además, permiten reducir las emisiones de carbono relacionadas con el transporte de las bananas en 15%.

Entre las ventajas adicionales de usar el compresor espiral digital de Emerson se incluyen las siguientes:

  • - Alcanza la temperatura ideal 25 por ciento más rápido que los compresores tradicionales;
  • - La modulación digital proporciona un control preciso de temperatura y el uso más bajo de energía;
  • - La mejor protección contra la corrosión y la mayor fiabilidad en su clase en uno de los ambientes más exigentes
  • - Más liviano (95 lbs.), en comparación con los compresores tradicionales, que pesan 325 lbs.

Hace 10 años, menos del 5% de los usuarios de contenedores refrigerados empleaban compresores espirales, pero ahora más de la mitad de los usuarios los emplean. Las empresas transportadoras de alimentos como Dole y muchas otras han descubierto que la tecnología de compresores espirales de Emerson les ayuda a proteger mejor sus valiosos productos perecederos, a ahorrar en costos de energía y a proporcionar beneficios ambientales.

Visite: Emerson Climate Technologies
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